为确保博鳌亚洲论坛2006年年会召开期间我市食品安全，迎接“五一”黄金周的到来，按照市政府的安排，市食安委制定了《三亚市博鳌亚洲论坛年会暨“五一”黄金周期间食品安全专项整治工作方案》，向食品安全职能部门及有关单位发出通知，要求各部门立即部署，针对实际情况，突出重点，强化监管，查找食品安全隐患和监管薄弱环节，有效预防和及时消除突发事件的危害，确保全市食品安全。

4月20日，由市政府张可副秘书长带队，三亚食品药品监督、市食安办、市整顿办、工商、卫生、质监、农业、商务、动检部门的主管领导和执法人员共20多人组成联合执法检查组，检查了第一集贸市场、凯莱酒店、红树林酒店等单位。检查中，张可副秘书长仔细查看了工商局食品检测车现场抽检操作，了解了整个工作流程；卫生局及工商局的执法人员重点对卫生许可证、工商营业执照及个人健康证进行检查。检查情况总体良好，企业能够做到规范经营，但也发现有些酒店在购进宰杀的禽类时没有经过检验检疫的问题，执法人员当场指出并责令其改正。