为深入实施食品放心工程，扎实推进我市食品安全监管工作，确保博鳌亚洲论坛2006年年会及“五一”黄金周期间食品安全，为广大市民和中外游客提供一个安全、放心的食品消费环境，市食安办与市整规办决定在全市范围内，组织开展食品安全专项整治行动。具体安排如下：       

一、组织领导

成立由各食品监管职能部门组成的联合检查组。由市政府副市长郑佩琪任组长，市政府副秘书长张可、三亚食品药品监督管理局局长李廷松、市卫生局局长陈志勇、三亚工商局局长蔡仁武、市农业局局长宫建国任副组长，成员由市监察局一名副局长及市食安委各成员单位领导组成。

二、整治目标

在市政府的统一领导下，各食品监管职能部门着力强化食品生产、加工、流通、消费环节的监管，严厉打击制假售假、掺杂使假等各类危害人民群众身体健康和生命安全的行为，确保全市消费者和中外游客的饮食安全，确保无重大食品安全事故发生。

三、整治时间

2006年4月18日至5月7日。各食品职能部门要结合实际，针对我市食品安全方面存在的突出问题和薄弱环节，制定本部门食品安全检查方案，确定整治重点，明确整治目标，落实责任和任务。

四、部门分工

（一）质监部门，负责生产加工环节的整治。重点加强对饮用水、饮料、海干产品、面制品、方便食品、儿童食品、冷冻食品、酒类加工企业（作坊）、生产加工小作坊的检查，不具备生产条件的坚决予以取缔；重点查处在食品加工过程中使用非食品加工原料、病死畜禽、回收过期食品加工上市等违法行为；严厉打击制假售假、掺杂使假，非法使用有毒有害食品添加剂的行为，对无证生产行为要严肃查处。

（二）工商部门，负责食品流通领域的整治。节日期间，要加强对食品市场特别是旅游景区食品市场、集贸市场、节日食品专卖点、街头食品摊点的监管，加强对节日重点食品质量监督管理工作；严厉打击制售假冒伪劣食品及经销无质量合格证明、不符合食品质量标准等违法经营行为；严厉打击和查处对过期食品更换包装和标签进行出售的违法行为。要加强对夏令食品的监测，消除不安全隐患；加大对旅游景区景点、游客集中购物点和食品摊点的巡查力度，严查无照经营；对农村和城乡结合部等监管薄弱地带要加强检查，防止不法经营分子利用节假日期间销售不合格食品，危害群众身体健康。

（三）卫生部门，负责餐饮业的整治。重点加强主要旅游景点、风景名胜景区的宾馆、酒店等集体用餐单位、学校及建筑工地食堂的食品卫生监督工作，加强对熟食制品、凉菜、冷食等夏令食品的加工、贮存的卫生管理。对节日期间举办食宴、大型聚会活动的食品卫生要进行严格监控，严防群体性食物中毒事件的发生。同时做好突发性食物中毒事件应急准备。

（四）农业、渔业部门负责抓好节日期间蔬菜、水果、畜产品、水产品生产环节的质量监管。要加大对高剧毒农药的销售、使用情况的检查力度，向农民推广使用低残高效农药、兽药和无污染添加剂，加强农产品药物残留监测，对药物残留超标的瓜果蔬菜、海干产品等要及时下架退市，并按规定销毁。

（五）综合行政执法、工商、商务等部门要加强对生猪屠宰市场的管理。加大打击私屠滥宰力度，重点查处城乡结合部规模大、危害性强的窝点，查处私屠滥宰病害肉、加工注水肉和未经检验检等各类肉品的违法行为，整顿和规范肉品市场流通秩序。

（六）食品药品监管局会同市整规办进行统一协调和督导检查。及时收集汇总节日期间的食品安全综合信息，适时向社会发布。同时协调各部门做好节日期间的食品安全投诉处理工作。

五、工作要求

（一）食品安全工作实行谁主管、谁负责，属地管理和一把手负总责的责任制。各部门要切实加强领导，精心组织，层层落实责任；将任务和责任进行分解，落实到人，加强督导检查，保证整治工作的顺利开展。

（二）做好应急工作部署。要确保节日期间突发食品安全事故发生后，各相关部门及时、快速地做出反应，高效应对，妥善处理，最大限度地减少事故可能带来的损失。

（三）各相关部门要严格节日值班制度，确保全天24小时通讯联络畅通，同时做好信息反馈和事故上报工作，对迟报、漏报、瞒报的，要依照规定追究有关人员责任。

（四）专项整治行动结束后，各有关部门要对整治工作开展情况进行认真总结，并将总结材料于5 月 12日前报市食安办。

联系人：陈利琛  电话：88283121  传真：88263394