三食安办会[2006]3号

三亚市食安办   三亚市整规办

关于开展国庆中秋期间我市食品安全专项整治的通知

为进一步把食品放心工程引向深入，推进我市整顿和规范市场经济秩序工作，确保国庆中秋“两节”期间饮食安全，结合我市实际及节假日期间食品消费特点，决定在国庆中秋期间协调组织各级整规、食安成员单位开展一次食品安全整治专项行动。

一、组织领导

成立由各食品监管职能部门组成的领导小组。由市政府副市长郑佩琪任组长，市政府副秘书长张可、三亚食品药品监督管理局局长李廷松、市卫生局局长陈志勇、三亚工商局副局长林尤才、三亚质量技术监督局副局长陈明纠任副组长，成员由市食安委各成员单位领导组成。

二、工作重点

（一）加强对重点品种、重点区域、重点环节的整治。根据2006年我市食品安全专项整治方案确定的工作目标和工作重点，以中秋月饼、粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品为重点品种，重点检查食品批发市场、商场、超市、集贸市场、宾馆酒店、学校食堂、建筑工地食堂等食品经营场所。抓好食品源头污染治理，加大食品生产加工环节、食品流通环节及消费环节的整治力度，确保国庆、中秋期间我市各类食品卫生、安全。

（二）开展中秋月饼专项检查。各食品监管部门结合自身职能，从生产加工、流通、消费等环节组织开展中秋月饼专项检查。对生产加工企业（酒店、宾馆、加工点）的生产条件、检测设施、原料质量、食品添加剂和包装物使用等方面加强监督，严厉打击违法使用添加剂和使用有毒有害包装月饼的行为。对证、照不全，不符合生产条件的企业和不按照标准组织生产的企业，要责成限期整改。同时加大对月饼专卖点、批发市场、食品超市的监管。对进货渠道不明，销售假冒伪劣、过期、霉变月饼，使用有毒有害包装材料、非降解材料或无法回收材料包装月饼，以各种形式搭售其它产品混合包装销售月饼的行为进行查处，切实保障消费者的合法权益。

三、检查时间

2006年9月23日至10月8日。检查具体安排如下：1、由食品药品监督、卫生、工商、质监、商务、农业等部门组成联合检查组，开展联合检查；2、各部门根据工作职能继续深入开展食品安全专项检查。

四、各食品职能部门检查任务

1、农业部门：要加强食品源头污染整治力度，在节日期间要做好蔬菜、畜产品、水产品、果品等生产环节的质量监管。要做好向农民普及安全使用化肥、农药、兽药、饲料添加剂等知识的工作，推广使用低残高效农药、兽药和无污染添加剂，加强对高剧毒农药的销售、使用的检查整治，深入开展农资打假，加大对瓜菜批发市场的农产品和养殖场所水产品农药残留量的检测。

2、质监部门：要加强食品生产加工环节整治，以查处食品生产加工过程中使用不合格食品原料、非食品原料和滥用食品添加剂、回收过期食品等违法行为为重点，加强对食品加工厂、养殖小区等食品生产加工企业的监督和抽查力度，严厉打击添加非食品原料、有毒有害物质和滥用食品添加剂的违法行为。要加大对方便食品、儿童食品、酒类生产加工企业（作坊）的检查，不具备生产条件的坚决予以取缔，严厉查处无证生产行为。

3、工商部门：要加强食品流通环节整治，节日期间，要加强对食品市场特别是旅游食品超市、城乡集贸市场和食品批发市场的整治力度。对“三无食品”（无生产日期、无保质期、无生产地点）要依法严厉查处；对使用甲醛、工业碱等有毒有害物质浸泡的水发制品等有毒有害食品，要坚决予以查封、销毁，并对违法违规业主严厉查处。加大对包装食品的安全整治，严禁无合格证明的食品在市场上流通。严厉打击制售假冒伪劣食品和经销无质量合格证明、不符合食品质量标准的违法经营行为，加强不合格食品的退市监管。要加大对旅游景区景点、游客聚集地饮食企业和食品摊点的巡查力度，严查无照经营，切实保障景区（点）的食品安全。

4、卫生部门：要加强食品消费环节整治，重点检查宾馆、酒店、景区（点）餐饮单位和学校（幼儿园）及工地食堂的食品卫生监管，加强对熟食制品、凉菜、冷食等品种的加工和贮存的卫生管理。对节日期间婚宴、大型聚会活动的食品卫生要严格监控，严防群体性食物中毒事件的发生。同时落实各项预防、控制措施，做好食品安全保障和突发事件的应急准备。

 5、商务部门、综合行政执法局：要整顿和规范生猪屠宰市场秩序，确保人民吃上放心肉。重点打击生猪私屠滥宰，取缔私宰窝点，堵住私宰肉和病死、注水肉品进入市场的渠道。加强定点屠宰场的监督管理，搞好屠宰检验，确保肉品质量。加强对上市畜、禽肉及制品的规范管理，坚决制止未经检验检疫的畜、禽肉及制品上市经营，从严打击贩卖病、死畜、禽肉及制品、注水肉等不法行为。

6、食品药品监督部门 要发挥统一协调和督导检查的作用，做好组织协调工作，牵头开展联合检查，及时收集汇总节日期间的食品安全综合信息，适时向社会发布。同时协调各部门做好节日期间的食品安全投诉举报处理工作。

 五、有关要求
     1、要加强组织领导。各部门要召开专门会议进行动员和部署，按照职责分工，扎实开展专项整治；要加强督查工作，组织有关人员深入基层督促指导，发现问题及时整改；制定详细的工作方案，认真履行工作职责，确保各环节的监管到位。

2、及时解决群众反映的有关食品安全方面的问题。各有关部门要加强联系和配合，对消费者投诉举报的食品安全问题，要及时查处，不得推诿和拖延。

3、做好食品安全情况报告工作。“十一”期间，各责任单位要安排人员每天值班，各单位要把值班领导、值班人员名单及联系电话于9月30日前报市食安办。对食品安全方面问题和情况每天下午四点钟前向市食安办通报，发现重大问题要立即启动应急救援机制并及时报告。节假日过后，各部门要将检查和整治的情况形成书面材料，于10月10日前报市食安办，以便及时汇总上报市政府。

联系人：陈利琛  张萌红 

电话：88283121  传真：88263394

“十一期间”值班电话：88283768

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二00六年九月十五日